小龙虾的家常做法，你知道吗？

夏日炎炎，烧烤摊、大排档上，那红得发紫、麻辣鲜香的小龙虾，简直是人间美味。不过，每次出去吃，钱包都会瘦一圈，而且那排队、等位的时间，哎，想想都心疼。其实，在家自己动手做小龙虾，既省钱又放心，何乐而不为呢？

第一步：选虾与准备

1. 虾的选择：不是所有小龙虾都是英雄，得选那些壳硬、色鲜、活蹦乱跳的。别选那些死虾、软壳虾，否则口感差还容易拉肚子。
2. 清洗：买回来的小龙虾得好好洗，用刷子刷去泥沙，剪去虾须和肚子上的黑线，这可是藏污纳垢的好地方。
3. 调料准备：葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮，还有神秘的“十三香”，都是必不可少的。

第二步：炒与煮

1. 油热下锅：锅里倒点油，热了之后，把准备好的葱姜蒜、干辣椒扔进去，爆炒出香味。
2. 虾的舞蹈：看到锅里的调料快变黑时，赶紧把小龙虾下锅。这时候，它们就像参加舞会的公主，开始翩翩起舞。
3. 汤汁的魅力：倒点料酒、生抽，撒点盐，再加点水，盖上锅盖，中小火煮个15分钟。这期间，你可以做个面膜，或者刷个抖音，反正别盯着锅就行。
4. 收汁与起锅：15分钟后，打开锅盖，看到汤汁快收干时，撒点葱花，再撒点十三香，翻炒均匀，就可以起锅了。

第三步：吃与分享

1. 享受美味：好了，现在你可以找个凉快的地方，坐下来慢慢享受你的劳动果实了。记得，吃之前先吮吸一下虾头，那里可是精华所在。
2. 分享快乐：别忘了叫上几个好友，一起分享这美味与快乐。你会发现，自己动手做的小龙虾，比外面的更香、更实惠。

小贴士：

• 吃小龙虾时，别喝太多冷饮，容易拉肚子。
• 吃完后，记得把虾壳收拾干净，不然家里会变成“虾壳海洋”。
• 夏天吃小龙虾，别忘了配上冰啤酒，那才叫一个爽！

好啦，现在你知道怎么在家做小龙虾了吧？下次别再出去吃那些贵得离谱、可能还不卫生的了。自己动手，丰衣足食，这才叫生活！